上水荃灣屠房前日恢復運作，市場昨起重新有新鮮豬肉出售，惟供應量僅是平常六至七成，零售價較往常高兩至三成，肉檔所售瘦肉每斤60至70元，排骨每斤約80元，本地豬再貴約10元。雖然價格高企，但市民疑因「渴」新鮮豬肉一周，仍一早到肉檔排隊掃貨。批發商料內地活豬最快周四、五才恢復正常供應，待拍賣價回落，鮮豬肉零售價格才會回復至正常水平。
九龍城、北角街市的新鮮肉檔，均見到有市民排隊購買。有市民更一次過買逾600元豬肉及豬骨，坦言足夠一周食用分量。雖然豬肉較往常貴，但不少人均表示因為多日沒有新鮮豬肉食，故貴一點亦可以接受，也有市民諒解肉檔多日沒有營業或有損失，接受加價。
據食環署資料，上水屠房及荃灣屠房恢復運作當日(19日)，活豬供應量為2,899隻，當中1,939隻為本地豬，另外960隻為內地豬，拍賣價每擔平均為2,653元，較「停豬」前貴逾一倍。肉檔表示有加價壓力，除了因來貨價較貴，亦希望填補多日損失的營業額，但亦有不少肉檔表示因做「街坊生意」，不介意「貴買平賣」，怕加價太多令市民接受不了。亦有肉檔檔主表示因來貨價貴，又擔心加價後會賣不出，故不敢入貨太多。
豬肉行總商會理事長許偉堅表示，由於一個多星期內地沒有活豬供港，內地需時重新調整供應鏈，例如安排運輸，加上曾有豬隻被驗出非洲豬瘟，檢疫程序將更為嚴謹，相信至周四、五內地供港活豬數量才能恢復正常，待貨源充足穩定，拍賣價回落，新鮮豬肉零售價就會回復至正常水平。
至於同樣受屠房關閉被迫停止供應的新鮮牛肉，昨日入貨量和零售價格均無大變化。
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