有台灣網民分別在肯德基(左)及麥當勞(右)買到發綠的薯條。(互聯網)
在台灣，繼摩斯漢堡上月被揭發涉出售變質發綠的薯條後，近日有網民分別指在麥當勞及肯德基亦買到疑似「綠薯條」，其中一人吃後舌頭感不適。兩間快餐店解釋，薯仔被陽光照射後會產生葉綠素發綠，但未提及過程中可能產生有毒的茄鹼(Glycoalkaloids)，並強調員工及供應商均有為品質把關。台灣衛福部食藥署則表示，將會在全台展開調查，民眾若發現薯條變綠，應停止進食。
當地傳媒報道，一名網民日前在討論區指，從麥當勞買了兩包薯條回家，吃後覺得舌頭「有點怪怪的」，拿起薯條細看發現呈綠色，但未透露在哪間分店購買。另一名網民則稱在台南肯德基中華店吃到綠薯條，店員解釋綠色部分是葉綠素。肯德基回應，分店職員當時有主動提出更換一份薯條，但該名消費者表示不需補償。
茄鹼或致腹瀉
食藥署食品組相關負責人鄭維智表示，薯仔若發芽，表皮會產生茄鹼，民眾吃下或會有灼熱感，甚至腹瀉，衛福部已要求各縣市衛生局就市面所售薯條進行了解與調查，食藥署則將先從供應商查起。鄭又呼籲供應商及餐廳需做好產品把關，若查獲綠薯條又拒絕改正，將被處罰。
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