因一味鴨肉窩夫而人氣爆登的倫敦食店Duck & Waffle，最近來到中環ifc，除了多款倫敦招牌菜，亦有滲進亞洲風味的香港限定菜式及雞尾酒，餐牌分為小食(Snacks)、麵包(Breads)、鮮食(Raw/Nearly Raw)、小盤料理(Small Plates)、主菜(Large Plate/To Share)及配菜(Sides)，還有拿手好戲自家製雪糕，口味有花生醬和肉桂等，記得留位吃甜品呀！
文│Winki
攝│Andy Chong (部分)
香港限定菜式Irish Crab，一道十分有趣的傑作，鋪滿愛爾蘭蟹肉佐以海苔脆片，當中蠔鮮蛋黃醬汁及蠔葉為蟹肉加多一重濃郁的蠔香。$160
香港限定菜式Seared Hokkaido Hand-dived scallop，北海道手摘帶子塗上煙燻味噌牛油香煎，佐以青瓜及白醬油，非常清新。$180
香港限定甜品Miso Custard Tart，大廚在傳統英倫甜品吉士撻中加入味噌，鹹甜滋味交融，迸發出意想不到的味覺享受。$80
倫敦招牌菜Corn Ribs，大廚特意將粟米烤成捲曲狀，可以雙手捧著大快朵頤，香料有黑蒜燒烤醬及發酵辣椒，香辣又惹味。
Duck & Waffle│中環金融街8號國際金融中心商場 1樓1081舖│2267 6338
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