Lisa提醒大家享用鮑魚時，應打直由頭至尾切開，如打橫切開，會影響咀嚼鮑魚時的口感。
過年忙到一頭煙，除了柯打盆菜，想乾手淨腳「速煮」兩味出得廳堂，罐頭幫到你！唔係豆豉鯪魚午餐肉呀，而係「阿一鮑魚」楊貫一愛徒Lisa Lau(劉哲宇)與師傅共同研發的罐裝即食鮑系列，Lisa更即席示範如何三兩下手勢煮出一餸一湯，款客絕對夠派頭。
文：Winki、攝：CY LAM
1. 油鑊爆香薑片。
2. 放豆胚慢炒片刻，加少許鹽調味，盛起備用。
3. 將一罐鮑魚連汁放砂鍋，以中火加熱至微滾，熄火
4. 將一罐鮑魚連汁放砂鍋，以中火加熱至微滾，熄火
5. 將鮑魚放豆胚上，最後淋上鮑魚汁即可。
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