香港近來擬迎來結業潮,繼大昌食品市場及多間食店宣布結業外,最新開業28年的「別府拉麵」宣布全線結業,店方在社交媒體上表示「暫別大家! 後會有期!」。過往別府拉麵曾首創「地獄湯底」,亦帶起香港的拉麵熱潮。
別府拉麵青衣分店本月結業
店方「別府九州地獄拉麵專門店」在社交媒體上表示「暫別大家! 後會有期!」,並表示將營業至3月24日晚上10時,又感謝顧客28年來的支持。
據別府集團網站資料顯示,首家別府拉麵店於1996年,在尖沙咀漆咸道南開業,後來於香港多區開設分店,但現在只剩下位於青衣的「別府駅前料理」。
別府拉麵首創「地獄湯底」
而別府拉麵當年以九州豬骨湯拉麵的獨特口味受到全城歡迎,後來更推出了「地獄湯底」,成為品牌的招牌之一。別府拉麵全盛時期在銅鑼灣、九龍灣、荃灣、屯門和元朗等地區均有分店,近年則只剩以居酒屋為主打的青衣店,惟結業後代表著別府品牌正式於香港消失。
此外,別府集團在香港仍經營著其他餐廳品牌,包括「甘味讚岐手打烏冬專門店」、「BUGIS@叻沙‧海南雞飯」、「SEDAP惹味馬拉」等。