養殖戶成功繁殖本地有機青口
香港有機資源中心今日舉行《本地有機水產節2023》，中心總監黃煥忠教授透露，本地養殖戶去年開始繁殖本地品種青口，近日已有收成。
據介紹，本地有機青口的青口苗，是100%本地自然繁殖品種，從培苗到成品需要1年時間。中心指，需時雖久，但成本卻遠低於養殖魚和蝦，因為青口在運輸及飼料的成本較低，基本上只在培苗過程中涉及較多人工成本。
香港有機資源中心中心總監黃煥忠透露，養殖戶成功繁殖本地有機青口
有機青口須水質無污染
黃煥忠指，有機青口和常規青口的養殖方法分別不大，兩者都以浮游生物作為飼料，但養殖的海域和水質是最大關鍵；養殖有機青口須確保水質無污染。
他補充指，有機海產經營不易，因為養殖區若果同時有常規養殖戶，水質便會受污染。幸吉澳背塘有一個已荒廢的海灣，適合經營有機養殖，養殖戶於是開始養馬氏珍珠貝，去年更開始繁殖本地品種青口，近日有已有收成。
有機青口和常規青口難以外型分辨
至於有機青口和常規青口難以透過外型分辨，中心指，認證工作會做好把關工作。本地有機青口的時令季節為冬季，冬天的青口最肥大，香港目前只有1個有機漁場養殖本地有機青口，市民可透過魚類統營處的「本地魚菜直送」app購買該漁場的真空急凍本地有機青口，售價為$68（約1斤）。
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