中風具有發病率高、致殘率高、死亡率高、復發率高的「四高」特點，嚴重危害大眾健康。在香港，中風是繼癌症和心臟病之後位列第三的都市殺手病，以40歲以上的中老年人多發。隨著社會步入老齡化，中風發病率將進一步提高。如何預防中風、治療中風及其後遺症以及降低復發率，是醫護人員、患者及其家屬所關注的議題。
日常保健除了建立健康的生活方式外，還應控制各種危險因素。例如控制體重、血壓、血糖及血脂，盡量減低中風風險。中醫強調「未病先治、已病防變」，預防中風的方法多元化，包括食療湯水、保健茶方、穴位按摩、氣功健身運動等，均可應用於在日常生活之中，起到防止中風的效用。
其中，食療湯水是大眾較易採用的保健方法。以下介紹一款湯水，適合患有高血壓，時有頭暈、手麻的人士飲用。
杜仲淮杞豬尾湯
【材料】杜仲20克、淮山藥20克、枸杞子15克、陳皮3克、豬尾1條。
【製法】將豬尾去毛，洗淨切段，連同其他材料放入瓦罐中，酌加適量清水，用武火煮沸後改文火煲1個半小時，加鹽少許，調味即成。
【用法】飲湯食肉，每周2至3次。
【方解】杜仲補腎益精；淮山固腎健脾；杞子補肝腎養精血；陳皮健脾理氣；豬尾固腎補虛。
(以上資料只供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師再作相應選擇為宜。)
作者為浸大中醫藥學院臨床部一級講師梁浩榮