六溴環十二烷是阻燃劑，主要用於紡織品、發泡聚苯乙烯(發泡膠)，以及建築及包裝物料。由於屬持久性有機污染物，六溴環十二烷有可能沿著食物鏈在生物體內累積。雖然六溴環十二烷引致急性中毒的風險不大，但其長期毒性大多影響到實驗動物的肝臟及體內甲狀腺激素的平衡。
食物安全中心進行的一項風險評估研究顯示，海魚、蛋和蛋類製品、軟體類動物，以及淡水魚的六溴環十二烷含量相對較高。研究結果指出，目前本港成年人從膳食攝入的六溴環十二烷分量不會引起健康問題。與其他國家的研究相比，這項研究發現，本港市民的六溴環十二烷膳食攝入量相對較低。市民應保持均衡及多元化的飲食，包括進食各類蔬果。
(以上資訊由食物安全中心提供)