上期提到的穀倉酒店及博物館，改建自1924年建成的穀倉，曾是南非最高的建築物，共有42座高100呎的圓筒形貯糧倉，每座可儲存來自全非洲的穀物約三萬噸，出口到世界各地，自2001年成了廢棄建築物。
維多利亞與阿弗雷德海濱的重建計劃，聚焦於穀倉，首先投資27億萬鎊改建，外觀保留巨大的筒狀工業結構，內部則鑿出如教堂穹頂的中庭及6千平方米的展覽空間。最與眾不同之處，是世界上再沒有其他穀倉，能讓你親身走訪內部了解其規模。要讓這幢工業遺跡騰出空間，工程需採用最尖端的技術，將每座貯糧倉重新校正以防傾斜，以定位器追蹤及雷射測算，接着就是實地鋸切，然後充填混凝土及其他物質，現還能看到大石塊在其中，整體看起來更有藝術感。
若說穀倉酒店大膽重塑了南非的過去，那麼蔡茨非洲當代藝術博物館也同樣意義重大。其他美術館館藏大多是陳舊藝術品，沒有一間能充分展現本地文化，但這座博物館真正引人遐想的意念是道出了非洲故事，讓熱心的當代藝術家啟發更多年輕人及讓整個族群成長。
除了文化藝術，南非於十七世紀時曾引進馬來西亞及馬達加斯加等地的奴隸，及受殖民影響，他們調整了祖傳食譜，融合烹調手法，不同香料風味和諧交織著，年月下來，開創出獨步世界的Fusion菜。吃在開普敦，已成歐美遊客的一個新玩點。
新華旅遊名譽董事長