鏡餅（かがみもち）
年末除夕，就是「大晦日」。「晦」有30的意思，原指舊曆每月的「30日」。現代以新曆為準，大晦日指的是全年最後一天。日本傳統相信年神會逐家逐戶探訪，為表尊重神靈，當晚全家要濟濟一堂，靜候新年來臨。中國人愛在年廿八前洗邋遢，日本人則在大晦日完成打掃，也會如中國人碌柚葉沖涼，泡一個「年之湯」，清洗一年污垢，淨身過新年。
鏡餅（かがみもち）~鏡餅年糕
為供奉年神，日本人都會在12月28日，即大晦日前在家放置像青銅鏡的圓形年糕，亦稱為「鏡餅」，直至1月11日，才將之「開鏡」食用。鏡餅上通常都放有「橙」（だいだい），日語發音跟「代代」相同，寓意「代代平安」。
年越しそば （としこしそば）
年越しそば（としこしそば）~過年蕎麥麵
除夕夜吃蕎麥麵的習慣，據說源自江戶時代，寓意「跟一年的噩運說再見」。 每年11～12月是新蕎麥麵的季節，自古認為蕎麥能消解體內毒素，吃過年蕎麥麵，也是一種排毒過年的概念吧。吃的時候注意不要中途咬斷，寓意新一年健康長壽哦。
雑煮（ぞうに）~年糕湯
新年吃年糕湯的習俗，相傳由平安時代開始。年糕自古被農民視為「祈求風調雨順」的吉利食物，新年時雜煮湯裡加入年糕，簡單美味又飽肚，主婦們還可趁機唞唞。雜煮湯多加入蘿蔔、芋頭、雞肉糰子或魚片等。多煮一點，還可以吃到下一年呢。
雑煮（ぞうに）
除夜の鐘（じょやのかね）~除夕鐘聲
日本佛教相信，人類前世今生來世，三世共有108個煩惱。除夕過後踏入新一年，寺廟就會響起108下鐘聲，寓意除去108個煩惱。NHK電視台每年還會直播日本各地除夕鐘聲實況，全日本一同洗滌心靈哩。
年越し（としこし）カウントダウン~跨年倒數
日本的跨年倒數活動多姿多彩，除各主題樂園和公園舉行的大型活動，能抽中電視台或電台的倒數節目入場券，也是除夕好節目。捨得多花一點錢，還有各式酒店舉行煙花倒數晚餐，甚至租借遊艇，在東京灣邊喝香檳邊倒數，活動規模豐儉由人。
除夜の鐘（じょやのかね）
年越し（としこし）カウントダウン