自從四年前的「流浪」旅程，深深將我以為營養師堅信的「卡路里」概念完全改變。深信每種食物中有著自己的特性，飲食亦從來不應該只在「低卡」、「低脂」、「低糖」的框架下。
即使有營養學的背景，從前只懂叫人選擇瘦肉、雞肉去皮、魚柳等低脂高蛋白質的選擇去增加攝取蛋白質以維持肌肉量，知識其實貧乏得很。但在「流浪」期間，每逢有大型健康博覽或活動，不計較路程，能去的我都盡量去。慢慢學習，潛然默化，發覺自己有讀營養，也不代表懂得營養，原來讀書所學的知識是那麼少。現在，就例如每當有人問到可以如何攝取蛋白質，雖然肉類是其中一項食物選擇，但我必定會提及到植物亦從不缺蛋白質！
黃豆及其黃豆類製品、扁豆等豆類家族固然含有豐富蛋白質，但原來蔬菜也有！雖然蔬菜中的蛋白質含量不可說是高，但例如：西蘭花，在一眾蔬菜中算是高了。100克西蘭花已經有4克蛋白質，相比同樣是蔬菜類的菜心，每100克的菜心只有2克蛋白質，西蘭花所含的蛋白質含量足足高過菜心兩倍！除了蔬菜，其實果仁及種籽也有蛋白質！在眾果仁中，杏仁的蛋白質是數一數二之高。
一安士杏仁(約30克)，就已經有6克蛋白質，可以媲美一隻蛋所含的蛋白質量。而種籽當中，如果以南瓜籽為例，100克的南瓜籽就已經有19克蛋白質，單是吃1安士南瓜籽都已經攝取了6克蛋白質。
透過細心了解食物的特性，我相信飲食從來不會只有單一的飲食答案。食肉才會有蛋白質，這樣說也未免有點outdated！
