牛角包雖然美味，但每個熱量十足。
到中環分店上班，我總會預留些時間，於上班前到附近咖啡店，歎杯卡巴仙奴，配個比高包，這樣開始的一天，感覺特別幸福美滿。中上環區，雖然受疫情影響，咖啡店的蹤影從未減少，在我來說，咖啡店就像個與世無爭的小角落，在間同聲同氣的小店坐下，就好像來到另一空間，將一切的煩惱暫時擱置，讓自己有個喘息的時間。我鍾愛一間在石板街附近，叫Knockbox的小店，出色的咖啡，相信就是他們能衝出旺角，在中環開店的原因。
牛角包熱量達300卡。
當我在放空之際，Bonnie來電：「今日在中環嗎？我在附近見客，一會兒約你吃午飯。」我回答：「好的，二時許在大堂見。」
約二時十五分，尚未見她的蹤影，我按不住致電她：「你到了哪裡去？」她緊張地說：「還有五個便輪到我，多等一會……」她掛了線。我是不能呆著等的人，所以便到附近店舖走走，突然，被一幅大型黃色廣告板吸引住，噢！原來是當文文餅店，我自言自語：「真糟！下次戰友們來見面時，真的要吩附她們往另一條路走，要不然，她們定必被廣告版中那個巨型牛角包深深迷倒。」
牛角包熱量達300卡
這個時候，Bonnie拿著一個藍色紙袋出現。我揶揄她：「你剛才就是要排隊買牛角包嗎？」她說：「我很少到中環，剛才會議完，肚子發出隆隆聲響，嘿！就是這個廣告版，真豈有此理，令我想到很久沒吃牛角包了，這間店又未開張，於是便走到藍色那間，竟然只得10人排著等，沒理由放過這機會！」我提醒她：「這些高級牛角包，一個隨時有300卡，熱量比1.5碗飯還要高！」她瞪大雙眼說：「你會不會計錯數？這個牛角包輕飄飄的。」
每口牛角包一半是牛油
我證明給她：「我親手做過，做牛角包最重要的材料，就是一磚高級牛油，製作時，要用麵糰包著大片牛油，不斷的按壓再摺，才能做出一層層的效果，每個牛角包，基本上一半都是牛油，若真的以熱量去計算，脂肪熱量佔整個包的熱量最少一半，即你每吃一口麵包，當中便有一半是牛油。」她說：「你真自私啊！誰教你做牛角包的？」我說：「不就是愛麗斯，我的秘密藍帶師傅，她網頁上有一個簡易版的牛角包食譜。但是，你千萬不要學。」
她說：「你放心，我只會買，不會自己做。」我說：「我還是要提提你，你前星期已經吃過幾次蛋撻，上星期又說要試菠蘿包。」她仍堅持：「但我很久沒有吃牛角包了！哼！我記得跟你到巴黎旅行時，你每朝也吃牛角包的。」我辯稱：「旅行要入鄉隨俗嘛！」
筆者按：我的藍帶烘焙師傅，除了研製簡易牛角包食譜外，也有健康吐司食譜呢！面書搜尋「烘焙‧愛麗斯」就可以了。
牛角包是不少的早餐之選。