戒澱粉多吃肉真的適合你？

Bonnie今天來接我下班，我一臉茫然：「你來我公司幹甚麼？」她說：「我們約好今天一起吃泰菜，你忘了嗎？」

她再說：「你只是坐在冷氣房。我卻要頻撲外出跟客戶見面。幹嗎你累得好像給人打了一身似的！」我說：「你知否我的工作是很燒腦的，每天要跟廣大的網上專家搏鬥。」她不明所以。

「現今社會及網絡世界充滿著錯誤的資訊，坊間謬誤多得很，很多戰友都信以為真，那些根深蒂固的信念，不是一時三刻可以改變。所以每天我都需要用很多精力，去拆解這些謬誤，有時候，說了一遍，未必立刻能令她們信服，需要不停重複，精神就這樣不斷消耗。」我滔滔說。

她說：「我很明白，因為我也是其中一分子。曾幾何時，我也很不明白怎麼減肥要吃飯。我也跟飯腳們爭辯了一陣子。」我說：「那麼多人崇拜戒澱粉多吃肉這方法，是因為效果快，一般人知道可以多吃肉，跟自己原先的飲食形態很相像，較容易接受。要明白，人是不愛改變的。」

她說：「哈哈！對啊！正如飲茶時，大家不愛先吃包點，都是因為可以吃多點肉食點心，所以人們愛多肉的模式。」我說：「戒澱粉可以間中用，不能長期；另外要知道，過多蛋白會增加肝腎負荷，亦有增加鈣流失和患腎石的風險。而最即時的影響可算是情緒吧！碳水化合物不足會影響血清素製造，情緒容易暴躁呢！」

她問：「那麼……你今天是否吃少了澱粉質嗎？」