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中午時分,Bonnie來電:「在家嗎?」我答在!說罷,她就掛了線。我有理由相信,她在家工作悶得發霉,要找人吹水。
叮噹!我開門見到Bonnie,隨即說:「門外的地氈有消毒效能的,可先將鞋脫下放上去便行。」她埋怨:「現在回家真繁忙,又要消毒,又要洗手。」我說:「沒辦法,抗疫期間,小心為上。」我再笑說:「近日放工回家,貓咪竟當我怪物,奇怪我開門後為何遲遲未入屋,還戴著面罩,初時,小吉貓還以為我是拐子佬。」
我接著問:「你不是home office嗎?幹嗎跑來我這裡?」她說:「在家工作……其實是個美麗的謊話!如果所有工作可以在家做幾星期,平日為何要上班?一個人鬱悶在家,不是上網購物,就是煲劇吃零食,我發現,二月頭至今,好像胖了好幾磅,還是在你家『工作』,沒零食的環境比較安全。」
她突然要求:「可以幫我沖杯咖啡嗎?」我問:「你不是早上已喝了嗎?」她興奮地說:「這星期,我開始嘗試咖啡減肥法,飲咖啡後,的確能減低胃口。」我自言自語:「坊間的減肥方法就像時裝潮流般,隔幾年便翻炒一次。」Bonnie大喜:「即是說,咖啡減肥真的可行嗎?據聞,還可有助提升新陳代謝。」
我解釋:「沒錯,咖啡因真的可幫助增加代謝,但是,所增加消耗的熱量只是很少很少。研究發現,可令基礎代謝(RMR)增加約3-11%,即是說,若果以一位中年女性每天基礎代謝約1,000卡而言,所增加的熱量消耗約為30-110卡不等。」Bonnie驚叫:「110卡!不少了!我平日要跑十多分鐘才消耗得到。」我剛剛沖好咖啡,她急不及待一口氣喝掉,然後大叫:「嘩!很苦澀啊!」我說:「還未加糖和奶,當然苦澀吧!你平日不是喝黑咖啡嗎?」
三合一唔健康
她說:「我愛喝三合一的,有時會到咖啡店買拿鐵。」我提醒她:「其實,那個咖啡減肥法背後的概念,一來是依靠提升輕微代謝以消耗更多能量,另外,是藉著咖啡有助減低胃口的能力,令你比平日少吃了,說到底,就是控制熱量攝取。但很多人,因接受不了黑咖啡,取而代之便是加糖加奶的,反而攝取多了熱量;有些人還會到咖啡店歎咖啡時,卻忍不住伴來鬆餅或蛋糕,那就更得不償失。再者,黑咖啡不是人人適宜,畢竟,攝取過多咖啡因有機會引致心跳快、胃部不適,甚或情緒不安等反應,有部分人,下午後喝過咖啡後,會影響晚上睡眠質素,所以,一般建議每天不宜多於兩杯。」
Bonnie感到苦惱:「但我真的接受不了黑咖啡,三合一又真的很方便。」我建議:「可以日式罐裝微糖咖啡取代,除了糖分較低,當中所用的奶是脫脂奶粉,一定比三合一的奶精健康。」