家裏還有很多糕點剩下嗎？恭喜你，這叫年年有餘，好兆頭也。不如試試用不同方法炮製年糕，一家人共享，分甘同味最樂也。
番薯夾年糕：舊同事Sue是馬來西亞華僑，每年農曆新年她均會做這道小點送給我們享用，是她家鄉的吃法。把番薯切厚片，再切雙飛(即橫剖一刀，不完全切斷)，夾入一片年糕，以油慢火煎香。表面簡單但又要番薯熟而不焦、年糕夠熱夠糯。可考慮先蒸熟再煎香。
年糕春卷：台灣朋友喜用雲吞皮包切件年糕油炸，有時候還會夾入酸菜。我是辣妹一名，碰巧家裏有西班牙酸辣椒，就拿來配年糕炸成春卷。春卷皮買現成的，包入切成條狀的年糕及酸辣椒，以麵粉糊封口，油炸至金黃。入口甜、脆、蒜、辣集於一身，酸辣椒解膩又開胃。
煙肉年糕卷：日本人真是很愛把各色食材以肉捲起來煎，原食譜以日式的方形年糕塊(切り餅)製作，我改用廣式年糕，以煙肉裹着，慢火煎香兩面後，加少許蜂蜜在表面，翻面煎至蜂蜜收濃。請記緊蜂蜜易焦，要用慢火，並確保兩面均沾上蜂蜜。蜂蜜也稱蜜糖，要用純正蜂蜜才香；也可用楓樹糖漿。
花生糖年糕：這像台灣麻糬，也跟我們香港和廣州的平民美食糯米糍相若。剛才煎過煙肉年糕卷的鍋子不要洗，利用餘下的油把片糖一塊慢火煮至融化，放入切成小塊的年糕，立即滾上鍋中的糖油糊，就不怕黏在一起。慢火煮至年糕軟糯，拿來市售的脆花生糖數塊，敲碎成粗花生糖粉，把每塊年糕沾上花生糖粉後上碟。
炸年糕：參考台灣朋友的做法，麵糊方面我用天婦羅麵糊方子，摻入紫菜飯素、櫻花蝦、梅芝麻鹽增添風味，後者的紫蘇及梅子有解膩作用，櫻花蝦及紫菜則令這炸年糕更「惹味」。麵粉約75克、冰水100毫升、蛋一隻調成麵糊，隨意加入上述配料，放入厚切年糕件，觀察麵糊的質感，若太稀未能掛上年糕，酌量加麵粉，不要過度攪拌。將沾上麵糊的年糕炸至金黃香脆，上碟後灑上更多的配料即成。
熱熱鬧鬧跟家人一起煮煮吃吃，這是金錢買不來的幸福。祝各位讀者大吉大利，步步高陞！