取倉吉白壁土藏群，保留著江戶時代的「陣屋町」，是古老的商店街，已被日本定為國家的保護建築群，自今許多百年老店都還在營業中，也有些改建成風格特色的café、餐廳及工藝店等。
走在這，真的有如時光倒流，十分古雅寧靜。經當地朋友推介，我試了這間有百年歷史的町屋清水庵，他最人氣的是手做年糕，其實他最初是做和菓子、煎餅，後來加入了年糕涮涮鍋，而且發展出12色的年糕，十分吸引，於各縣日本人都來光顧，成人氣店。至今此店仍堅持販售傳統手作的麻糬，大家可以來點小點心或買作手信，也可以在這用餐嘗涮涮鍋。
大家可點只吃年糕的火鍋才1,000日圓，我點了有鳥取牛的，送上枱有兩層架，十分有氣勢，才2,000日圓。12色的年糕有原味、紅蘿蔔、香菇、抹茶、南瓜、芝麻、藍莓、辣椒、玉米、艾草、蝦子、七葉草等。此外還附烏冬、茶碗蒸，分量十足。湯底有兩邊，一邊是吃年糕的木魚湯底，另一邊是秘製火鍋湯，可吃蔬菜及牛肉。因為年糕很薄，只需烚5至10秒最恰當，否則便太軟融了，失去口感。每片年糕都可吃出不同香味，很軟糯。
鳥取盛產蟹，你也可點配蟹的套餐，我則選了配當地和牛「東伯牛」，可吃點牛脂香之，年糕便不會單寡了。原來吃涮涮鍋不一定配烏冬或雜炊，下次大家嘗點年糕也不錯。
町屋清水庵│http://seisuian.jp/