疫情過了那麽久，最近觀光旅行續漸開放，終於見到一點曙光了！
如果我回到日本，必定會先去我最喜歡的「燒鳥店」悠閒地吃吃串燒及喝酒。
日語中的「燒鳥」和「やきとり」雖然漢字和平假名有所不同，但發音都是“YAKITORI”。在店舖的招牌或門簾上看到「やきとり」，走進店後，卻發現吃的不是雞肉串，你知道為甚麼嗎?不知道也不要緊，其實很多日本人都不知道的。
據說鐮倉時代已有「燒鳥」—燒烤雞肉的食法，一串串地燒的在明治維新以後才普及的。
在「燒鳥」店裡，雞肉的各個部位都切成小塊，串在竹籤後烤熟，可選擇鹽燒或醬油燒享用。而「やきとり」店就會提供牛、豬、內臟等雞肉以外的食材，有說是1923年關東大地震後食物短缺，豬牛內臟也用來做串燒，為了分別賣雞肉串店及以賣內臟豬牛等串燒店，於是分開了「燒鳥」及「やきとり」的招牌寫法。
順便說一下，「やきとん(燒豚)」是專門提供豬肉串燒的店。有謂關東人愛吃炸豬扒，餘下的碎用，下欄內臟十分浪費，因此想到可以用來作串燒，漸漸成為廉價的大眾料理，在日本也挺多這樣的小店的，如果有機會一定要去一次啊。
那如果寫做「串焼き」又是賣甚麽的呢？雖然也有賣牛、豬、雞等，但是主要是賣海鮮和蔬菜串燒的店啊。
今天要說的內容對於不懂日語的人來說可能有點難，但是請一定要記住「燒鳥」和「やきとり(yakitori)」這兩種日語，然後把這個故事告訴朋友，他們一定會覺得你很厲害的呢！
今天要說的內容對於不懂日語的人來說可能有點難，但是請一定要記住「燒鳥」和「やきとり(yakitori)」這兩種日語，然後把這個故事告訴朋友，他們一定會覺得你很厲害的呢！