叙福樓上市，員工有優先認購。(資料圖片)
上星期天為寫文章，不顧怪獸老婆，看《東方華爾街》愈來愈入迷，原本打算早上出外，最後弄得下午茶時間出門遊玩，結果怪獸老婆又不高興了，所以她又開始想找點東西讓未生這個貪錢的老公被狠狠教訓。
結果我無奈地跟著她出外，乘港鐵到了九龍東一個剛剛完成擴建的商場，到了叙福樓(1978)旗下的牛角。因下午茶時間沒有人吃燒肉，故位置較多，服務員示意我們隨便找位置，未生留意到假日服務人手真是很少，特別是父親節，所以部分枱面仍沒有收拾妥當，未生感到難為情，但怪獸老婆決定選了一張稍有收拾的檯坐下。
未生留意到可以電子點餐，就把平板給了怪獸老婆，未生怕她突然爆發，所以就隨她叫，她除了燒肉套餐外還點了其他，但心中非常慌。未生留意到餐牌有形形式式的食物，但都是辣辣的，或是冷麵，最後都是選了石頭飯餐。
上了餐點，未生發現沒有飲管，未生呼喚店員，結果忽略了未生的訴求，後來發現原來他們不主動發飲管。未生吃過食物，和心目中水準有點差距。結帳的時候，未生剛進門留意到有七折，但價格沒有打折扣，問店員也解釋不了，最後經理說假期沒有折扣，就算下筆寫到這兒，稿費也不夠填補損失，未生除了自己荷包重傷外，怪獸老婆還要說一句「大快人心」，心中非常痛，差點想哭，想到店內員工沒有動力做更是失望。除了人工外，或許因為種種原因所致。於是希望續寫《母親節食好D食平D》如何激勵員工部分。
未生留意到店舖確實是有貼上主席黃傑龍訊息，有不滿會親身跟進，但由於員工以年輕人居多，似乎因為不喜歡老闆看到由上而下發下來的訊息，所以感到有點不滿，變相影響服務質量。
未生留意到大快活(052)員工工作態度好，又較為高興自然，似乎是因為較多「大媽」員工，「大媽」因為對生活上壓力已習慣，所以面對一點挫折也是抱平常心，對年輕員工來說，他們似乎是人生導師，故或許可以作為店舖內潤滑劑，對面對困難年輕員工能夠給予輔導，樂觀態度令他們心境較為開朗，或許會使服務態度好轉。
但除了人情外，金錢誘因也是非常重要。未生亦留意到叙福樓股權其實頗為分散，就算是黃氏家族，持股也是略逾20%，副主席高氏第二代持股也是15%左右，其他三家不管事創辦人家族也有約30%，就算今次員工上市有優先購股，其實股權也不及他們多。未生認為，可考慮把不管事股東股權逐步回購並發予員工，使盈利和員工服務掛鈎，以作「大派」則收「人心」之效。