圖為Top Standard招股書。
近日未生父親生日，偶爾在腦中想起點點滴滴。
大約在兩三個月前，未生父母說，帶未生和怪獸老婆往新蒲崗一家有機餐廳吃飯。他們跟未生及怪獸老婆說，這家店的雞和魚均是有機，雞煲及酸辣魚煲非常好吃，叫我們一家要試吓。當然，父母之命難違，未生當日立即下班，和怪獸老婆一起去吃晚餐。
未生到新蒲崗一定要乘巴士，但路一定擠塞，但未預料到載通(062)旗下九巴有較貴價的快線，不一會就到達，幸好沒有遲大到。到達後，先嘗雞煲，雞肉雖不多，但吃下口還算香，加上藥材煲的湯，添上特製的香甜白飯，肚子也飽了。
過幾天，再去用餐，未生父母再叫酸辣魚煲，酸菜好吃，魚味也甜，真心感覺是好介紹，但是價錢有些貴。
結帳後，未生走出店外，看到該食店的產品是來自一個位於河源的生態農場，和當時一家快上市的GEM公司Top Standard(8510)相同。該公司主要經營數家位於港島的食肆，主要為川粵菜、素菜及日本料理，由祝氏家族作為主要股東，未生看過管理層結構，相信是給予一個第二代訓練機會的公司。
未生再查閱招股書，該農場主體名為康之源有機食品有限公司，在2013年成立，本來由鄧崇光家族及現時控股股東家族分別持有35%及65%。但據招股書稱，在2015年5月兩組股東討論後，現時控股股東因稱鄧崇光家族不欲上市，故鄧氏家族退出上市重組，並取得康之源有機食品有限公司及深圳一家食肆(相信是滿庭芳)的股權，而Top Standard旗下的餐廳仍然為康之源有機食品有限公司旗下最大供應商，佔採購額約10%。
想當年，鄧崇光雖出身寒微，但卻有一個不服輸的心。他由工人做起，再從事時裝貿易，了解日本料理及夜總會文化，在1970年代找著一個機會，開設第一家夜總會，掘到第一桶金，之後再乘勝追擊，將業務發展至酒店及日式料理，其後更於中國內地主要城市發展房地產。
1992年，他將地產業務分拆為柏寧頓國際(202，現潤中國際控股)上市，在1997年，再將元綠壽司、水車屋等日式料理業務分拆為環球飲食(970，現耀萊集團)上市。
但是，因為鄧崇光的私人業務龐大，不能在上市公司挪用款項，故需要抵押股份，作為自己消費及個人投資之用。
在股市好景時，股價上升，當然不是問題，但亞洲金融風暴一殺到，股價大降，加上手上項目亦負債沉重，最終需要破產，而上市的兩家公司亦已多次易手，業務也一變再變。但鄧先生在各方好友幫忙，現在亦重新站起來。
做人也好，吃東西也好，有機是一件好事，踏踏實實，倒也不壞。