夏日親子小食好煮意

幼兒進食適量的小食，可補充成長和發育所需的熱量和營養素。但市面上部分小食於加工過程中添加了不少油、鹽或糖，若幼兒經常進食，有損健康。趁著暑假，家長不妨選用「三低一高」(即低脂肪、低鈉、低糖及高膳食纖維)的食材，一起與幼兒炮製健康的小食吧！

衛生署「幼營喜動校園計劃」推出了一系列的「幼『營』小食食譜」短片，以新鮮蔬果製作多款美味小食，鼓勵幼兒於正餐以外多吃蔬果，以攝取維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀質、鐵質、膳食纖維等多種必需的營養素。部分食譜更不用添加糖，如鮮果啫喱「香橙小姐」、低脂鮮果撻「美味果撻」、蔬果冰條「青蛙能量棒」。這些小食不但賣相吸引和營養豐富，而且非常容易製作。大家亦可讓幼兒發揮創意，添加他們喜歡的蔬果。

此外，大家亦可瀏覽「幼營食譜分享」專區網頁，有不少健康小食都很適合於夏天製作和享用，如鮮果蔬菜沙律、蔬果米紙卷。所有食譜由幼稚園和幼兒中心的教職員和家長精心設計，而且符合少油、鹽和糖的準則，非常健康。

大家可瀏覽以下網頁，參考健康小食食譜及了解更多幼兒健康資訊：
‧ 「幼『營』小食食譜」短片
‧「幼營食譜分享」專區
‧ 「幼營喜動校園計劃」網站
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表