幼兒補碘小貼士
幼兒補碘小貼士
碘質有助維持甲狀腺正常功能，是幼兒生長和發育必需的其中一種微量營養素。如碘質攝取量長期不足，會引致碘缺乏及相關病症。
世界衛生組織建議，5歲以下幼兒每天應攝取90微克碘質。含碘量較高的食物包括：
• 紫菜及海帶；
• 海魚(如三文魚、吞拿魚)及海產(如蜆、蟹、蝦)；
• 雞蛋(避免進食含咖啡因的茶葉蛋及鈉質較高的滷水蛋)；
• 牛奶及其製品(如芝士、乳酪)。
大家進食以上食物時，建議選擇新鮮或冷藏(非醃製)產品，以及無添加油、鹽及糖為佳。同時，加碘食鹽可取代日常用的食鹽，但由於其鈉含量與一般食鹽相若，宜控制攝入量，以減低患上高血壓的風險。
在日常飲食中，只要稍加心思，幼兒便可輕易攝取足夠的碘質。家長可參考附表含豐富碘質的餐單。
食譜：*午膳菜式食譜參考 https://www.startsmart.gov.hk/tc/others.aspx?MenuID=88
^「幼『營』小食食譜」短片https://www.chp.gov.hk/tc/r/1587
請瀏覽以下網頁，了解更多幼兒健康資訊及補碘食譜：
•「幼營喜動校園計劃」專題網頁https://www.chp.gov.hk/tc/r/1802
•「幼營食譜分享」專區https://www.chp.gov.hk/tc/r/341
•衛生署發表碘質水平主題性報告https://www.chp.gov.hk/files/pdf/dh_phs_2020-22_iodine_report_chi.pdf
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表