健康飲食可以幫助我們預防不同類型的非傳染性疾病。利用預先包裝食品上的營養標籤比較各款產品的糖含量,選擇糖含量較低的產品,能有助避免從食物中攝取過量游離糖,達致預防超重、肥胖症、從而減低患上糖尿病及其他慢性疾病的風險。
睇標籤
使用營養標籤比較產品時,應以相同的參考量進行比較,例如每100克(見圖)。根據相同的食物參考量,便可以比較各款產品的糖含量,然後選擇糖含量較低的產品。
選低糖
以100克為參考量,食物須符合特定標準,才可聲稱營養素含量屬於低。根據食物安全中心的購物卡,每100克食物的含糖量不超過5克,才屬於低糖食物(見圖)。在比較產品時,最好經常選擇糖含量屬「低」的食物。
知分量
了解實際進食的分量,再運用營養標籤上的資料,可計算從食物中攝取的糖分,與相應每日攝取上限作出比較。以玉米片為例(見圖),先參閱包裝上的營養標籤了解玉米片中的糖含量為每100克含42克糖,假設一個成年人進食了50克玉米片,糖的攝取量便是21克,將之對照糖的每日攝取上限50克(以2,000千卡膳食計算),進食玉米片所攝取的糖便佔每日攝取上限的約40%。
(以上資訊由食物安全中心提供)
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睇睇營養標籤 揀較低糖產品