晚酌的流派

日劇《晚酌的流派》從2022年起開播，至今已是第三季，可見其受歡迎程度。劇集講述主角栗山千明(沒錯，是Kill Bill那位)是一名在地產公司上班的獨立女性，每天的目標都是「如何在一天結束時喝到最美味的酒」，為了享受到最棒的晚酌而努力不懈。

筆者很不滿有關方面把原名「晚酌の流儀」，改為「晚酌的流派」，完全失去了「流儀」一詞所嘗試帶出的儀式感與態度——主角每天上班前必定會把啤酒和杯子放進冰箱，事先做好晚餐的準備工夫(如醃肉、泡漬等)，而且必定會準時下班，下班後會進行適量運動，再泡個澡，最後親自下廚，一切都是為了晚上的小酌時光。

相對於其他美食劇，《晚酌的流派》更強調生活態度。主角是個自住的事業女性，生活非常有規律，早上起來會在家裏做個yoga，定期去做gym，工作一絲不茍，就是沒有特別的人生目標，每天只為自己最喜歡的晚酌而活——這無疑是一種小確幸，卻又不全是躺平，仍有其積極性。

《晚酌的流派》更值得我們參考的，是它反映的一種中產小資生活的新形態：主角清楚上餐館所費不菲，所以下班後會在超市購入便宜的食材作料理，或者會在附近店舖購入預製好的單品食物(回家會再加工)，每餐成本大約1,500日圓左右。這確實是在目前消費降級的大氛圍下，一種追求低成本高享受，又能充分享有自主性的生活模式。事實上，以今天日本超市產品的品質與種類，要在家中做到便宜又接近餐廳水平的料理，難度已經不高，要不是港人晚下班，超市產品又未及日本，人們老早就加入了「晚酌的流派」，才不會到餐廳活受罪。

從劇集看來，現在日本人已能簡單在家裏做出日、韓、中和西班牙Tapas風格的料理；以劇中的一人分量，其實每一道菜已是一款出色的Tapa(下酒菜)。筆者相信假如港人也積極加入「晚酌的流派」，相信必定可創出無數具香港風格的港式Tapas。