上篇說到懷疑牛奶對人體不健康的問題，但當然無可否認，鮮奶是嬰兒最重要的食物，人奶一定是最健康的，喝人奶的嬰兒最幸福，餵人奶的媽媽是最偉大！
我質疑的是巿面上賣的牛奶和過度人工的奶製品，還有成年人應否戒奶。就營養成分而言，牛奶的確是很好的營養品，如確定自己沒有乳糖不耐症，沒有喝完奶飲品就肚瀉，基本上沒大問題。不過巿面上賣的牛奶和乳製品，很多都不是100%純鮮牛奶，有需要看清楚飲品成分，隨時墮入食物陷阱。
想起還是少女的時候，我深信早餐喝鮮奶是很健康，但自小就開始怕肥，多數選擇喝脫脂奶或高鈣低脂奶，表面上想健康，但偏偏就沒看成分標籤。許多脫脂奶都不是真正的奶，成份是水、奶固體、穩定劑、乳化劑等等，即是人造奶。其他牛奶飲品可能藏有更多陷阱，非原味的奶成分還有色素、酸度調節劑和大量糖分。乳酪和益生菌飲品同樣也是，主要成分多數不是奶，而是水、糖和一大堆添加劑，就如果汁飲品不等如100%果汁，甚至有些是零果汁成分的果汁，以後還是先看清楚成分標籤了。
雖然現在已很少喝鮮奶，但其實人類有太多含奶的飲品和食物，例如我最愛的奶茶、拿鐵咖啡、木瓜奶、奶昔、雪糕。而且喜歡吃西餐的我，更是避無可避，其實除了中菜，很多菜式含有芝士、牛油、忌廉等。近期又學做蛋糕的我，更無可否認奶製品是重要的食材，唯有多加留意食物資料和自己身體狀況，小心喝、小心吃。
