「營養師，有無餐單呀？」
我想，這個問題是我從當營養師起，我聽得最多人問的問題。
餐單，我經常會說笑多數是病人才會跟。因為有些病人的飲食，確實有需要跟足某些營養的計算才可控制病情。而這一類的營養師亦會經過臨床營養學實習，更甚者，會修讀某個專科，如腎臟科 、癌症科等，成為專科營養師。
但大眾一般都是想吃得健康，頂多就是想減肥、又或者想配合運動飲食等情況，並不需要嚴厲地控制飲食，所以我十分不建議跟餐單的做法。當然，有餐單容易掌握減肥進度，但重複地跟餐單會令「吃東西」這個過程變得沉悶，其實反而會令人難以維持。在我眼見的客人朋友中，若果是跟網上流傳的餐單，都可以說無一成功。即使減磅，也只是短暫性。
要真正的健康及長遠的瘦身，放開心情，隨心地吃，來得更有效。但這個「隨心」並不是指放肆，而是懂得平衡！其中，我最喜歡叫人遵守一條叫80/20 rule 。
這條rule，就是八成食物是健康的，多數來自新鮮、有營養價值的的食物，而其餘兩成就吃自己愛吃的零食、甜點，當獎勵自己吧！
畢業於香港大學食物及營養科學 及運動科學，現職營養學家。愛運動、愛自煮、愛分享。
https://www.facebook.com/Nutritionist.Mandy
（網上圖片）