3月5日是即食麵之父、日清食品創辦人安藤百福先生的115歲誕辰！這位傳奇人物不僅改變了全球飲食文化，更讓即食麵成為現代人生活中不可或缺的一部分。
安藤百福的創新之路始於解決戰後日本糧食短缺的願望，他的三大發明——速食麵、合味道杯麵和太空拉麵，不僅解決了糧食危機，更改變了全球飲食文化。1958年，他發明即食麵，通過觀察妻子製作天婦羅，靈感迸發，創造出「瞬間熱油乾燥法」，解決了麵條長期保存的難題。1971年，61歲的安藤百福再次突破創新，他在歐美考察時受到啟發，發明了合味道杯麵，設計出三合一創新容器，並以「倒轉放面法」突破技術瓶頸，使即食麵成為全球化的食品。
安藤百福的創新精神啟發我們，創造力源於對生活的細微觀察和對問題的深刻理解。他的發明不僅是技術突破，更是對人類需求的洞察。他的故事展現了創新需要勇氣、洞察力和堅持不懈的實驗精神。在當今快速變化的時代，安藤百福的創新精神依然具有重要意義，證明只要保持對生活的熱情和對問題的好奇心，誰人都可能成為改變世界的創新者。這種精神將繼續啟發未來的創造者，為人類創造更美好的生活。
為紀念這位偉大的發明家，合味道紀念館(香港)特別在3月推出特別活動，如限時推出「雞仔魅力Combo」及「合味道經典Combo」的經典套裝外，展示安藤百福先生三大發明的全新打卡位等，讓訪客感受即食麵之父的創意之旅。