一如不少本地傑出人與事，香港素食文化與水準，在主流大眾不知不覺間，已經翻了幾番，成為國際注目的新勢力之一。這是香港人特性，事不關己、己不但不勞心，簡直視而不見、聽而不聞。自己不吃素，當茹素的是異類，食物歧視滿城皆是。
可能因為不被尊重，更能激發意志和毅力。上有蜚聲國際的Green Monday，下有大大小小各自精彩的素個體戶，用心用力來守護香江素食的尊嚴。最近去了聞名已久，由素媽媽Christine主理的私房菜「素韻 」。不但吃到了多姿多采、自由奔放的精品上素，更完全感受到香港人味蕾貫通中西、遊戲亞洲，之所以能為新派素菜所帶來的天馬行空、出奇制勝。吃素，就是應該如此吃！
素韻│觀塘成業街15號成運工業大廈5樓01室│23548886