腐竹很高脂肪嗎？它的熱量當中，有一半來自豆油。
相隔4年，台灣這個跟香港距離只有一小時多航程的地方，頓變得十分陌生。
Bonnie問：「明天可以往阜杭豆漿嗎？」我說：「這次行程的目的，就是到那間早餐店。」我續說：「特意選擇住在善導寺站附近，就是為了這個早餐。」她說：「呵呵！我喜歡外遊中的你，較隨和。」我瞪著她：「要是我不在你身邊囉囉唆唆，你已變成200磅了。」
為了避過人潮，我們約定早上7時多起床。由起床到更衣，我只用了15分鐘，Bonnie則仍在慢慢吹頭，她提議：「不如你先去排隊。」我無奈問：「要熱豆漿和薄餅嗎？」她說：「我要加蛋的。」可能因下雨，排隊到座下來，只花了半小時，這時，Bonnie剛巧來到。我揶揄她：「時間真時剛剛好。」
她拿起自己那份餐打卡，她看一看說：「怎麼油條的分量好像比以前少？」我咬了一口說：「我只點了一份加油條的，每人一半可以了。」她不滿：「我的天啊！來這𥚃食早餐，最重要是那條油條！」我拉開話題：「噢！這杯豆漿實在太美味，豆味濃郁。」
她說：「台灣的豆製品真的十分出色，聽說他們很流行百頁豆腐，用來吃火鍋，很吸湯。」「豆製品應該很低卡吧！」我說：「千萬別誤會，並非所有豆製品也健康，還記得腐竹很高脂肪嗎？它的熱量當中，有一半來自豆油，那是因為腐竹就是煮豆漿時，最上層那片脂肪薄膜。」她說：「我記得啊！但百頁豆腐呢？」我說：「百頁豆腐是加工製品，由黃豆蛋白、澱粉和大量脂肪混合製成，感覺像一層層豆腐的質感，就是因為那種質感，很吸湯的，台灣人喜歡用來做滷水和吃火鍋，不過，脂肪一般比豆腐高。」
她說：「我可以當作不知道嗎？我想試試！」