「我是一個酒會的會長，我到底會為業界做什麼呢？例如協助會員開拓市場、提供教育深造機會、提供陪訓等等？但是出錢出力為大眾之餘，坦白說都有一點私心、想想如何可以取得一些銜頭等等，來滿足一下自己的虛榮心，也不過分吧！但是又要顧公務，又要想下滿足私心，實在太多公作要做了。顧此失彼之下，竟然把自己本業遺忘了。 結果，生意失敗，週轉困難。突然猛然一跳，見到員工惡形惡相的追趕來，大聲呼叫，給我出糧!原來沒有錢發薪金給自己公司的員工，驚慌之下醒來，原來是南柯一夢，幸好這只是做夢！」
在現實生活裡，我又沒有那麼大想頭去擔任此等繁重的公務，實在太貪心了。但是在飲酒方面卻可以享受一下「貪心」的感覺。最近偶然機會之下，飲了這Islay Mist 17年的威士忌，由於是朋友給我盲品的，事前沒有任何關於這威士忌的資料。在品嘗的時候，那種複雜的感覺，實在奇怪。喝下去時，不像普通的調混威士忌，沒有個性。這有鮮明的特性，有Islay的泥煤香，也有Speyside的花果香，又有Sherry桶及波本桶的香氣特色，喝下去時感覺順滑應該是一瓶調混的威士忌，這種感覺真是樣樣有齊，雖然這是混合威士忌，但仍然表達出各種不同的風格。飲酒我可以這麼貪心，但當公務我就萬萬不會貪心。