過度減碳影響情緒又失眠
外國人比我們更重視聖誕節，那種程度，就像我們過農曆新年一樣。在芬蘭時，不難見到每家店舖，甚或是小型的便利店，都會掛滿聖誕飾物。每個小鎮的大廣場，就是大大小小的聖誕市集，那種濃厚的節日氣氛，跟我們的年宵沒有兩樣。
聖誕也是讓我們相聚的好時光，今年的聖誕日，我請了親朋好友在我家小聚，一起享用美食，當然也閒話家常。我準備了好幾款意粉，也有各款自家製的小麵包，好讓賓客可以伴著熱湯享受。積奇感安慰說：「在你家開派對真好，不用回家再煮麵。」Bonnie奇怪問：「派對也會吃不飽嗎？」
他解釋：「我公司同事八成也是女士，她們這陣子都一齊「減碳」人生，打邊爐從來沒準備烏冬麵食，派對就只有魚生、豬扒、雞翼之類，剛吃完的那刻飽肚感還可以，但回家洗澡後，便會有種未滿足的失落感，最後總要在食物櫃掏個杯麵來充飢，要不然，我怕睡不著。」
我無奈說：「過度減碳，的確會影響情緒，因為我們大腦穩定情緒的物質血清素，必須在碳水化合物濃度足夠時，方能正常運作。所以長期減碳的人會容易有大起大落的情緒，而日間的情緒不佳，也容易引致失眠。所以，助眠的食物清單中，也有含複合碳水化合物的麥皮。」
積奇說：「怪不知公司的女同事經常暴躁。」