青森「八戶」之旅
在雪花紛飛的日子裡，走進青森八戶市的酒窖之旅！每當冬天來臨，白雪覆蓋大地，乾淨的雪花如夢幻般地漂浮，青森的風景更是如詩如畫。在這片靜謐的白色世界中，青森八戶市的「八戶酒造」卻是一方活躍的文化寶地，這座擁有250年歷史的釀酒工廠，讓人不禁想要一探究竟。
這座酒廠以紅磚和蘇格蘭建材建成，既是歷史的見證，也是日本文化的珍貴遺產。踏入酒造，彷彿能感受到時光的流轉，每一磚每一瓦都在講述著酒的故事。八戶酒造堅持使用自家種植的高品質白米，專注於傳統的釀酒工藝，確保每一口酒都能展現其對品質的執著與熱愛。
第八代傳人駒井社長在傳承中不斷創新，推出氣泡酒、香檳酒、乳酪酒及威士忌等多樣酒品，讓傳統釀酒工藝融入現代的風味，深受各界喜愛。這些創新不僅吸引了酒迷的目光，也為傳統酒造注入了新的生命力。
隨著需求的增加，「八戶酒造」計劃進行擴建，未來或許能在香港的酒吧和餐館中，品嘗到更多來自這裡的優質酒類。這無疑將進一步擴大其在國際市場上的影響力，向更多人展示這份來自雪國的美妙佳釀。
值得一提的是，八戶酒造對公眾開放，參觀費用僅需500日圓，這不僅包含了造酒文化的詳細講座，還有機會品嘗到數種優質酒品。這對於熱愛酒文化的人來說，無疑是一段難忘而充實的經歷。
八戶酒造位於八戶市，與青森的距離僅約一小時。青森位於日本本州的最北端，三面環海，擁有豐富的自然秘景和資源。春天可以賞櫻，弘前公園的櫻花隧道和十和田湖清新迷人；秋天可賞楓，奧入瀨溪流和城倉大槁都不容錯過；冬天則有八甲山的群山美景；而溫泉方面，酸湯溫泉、淺蟲溫泉等地都是恰當之選。此外，每年2月的八戶祭和8月的睡魔祭也都是不容錯過的盛事。4月底是青森的櫻花盛開季節，我也十分期待下次的青森之旅呢！