認清食物補充品檢測法

個多月前，消委會發表了一篇名為《食魚油補充劑吸收好脂肪和有害污染物？》的文章。原本，消委會職員早前在不同零售點包括藥房、百貨公司、個人護理用品連鎖店、孕婦及嬰兒產品店、健康食品專門店及化妝品店等選購了25款魚油補充劑樣本，樣本測試發現23款膠囊樣本每粒的DHA及EPA檢出量，可分別相差13倍與50倍，而每粒樣本的內容物重量與相關營養素多寡並沒有必然關係。測試中有3款樣本的DHA或EPA檢出量，分別較標示值低逾七成及三成，消委會已將相關資料轉交食物安全中心跟進。另外，全部樣本都檢出不同種類的污染物，例如有24款樣本檢出污染物氯丙二醇(3-MCPD)，當中3款的檢出量超出歐盟上限。

怎樣看消委會這類物補充品的樣本測試呢？首先，檢出量分別相差13倍與50倍，只要沒有誤導消費者，我不覺得是個問題。檢出量較標示值低逾七成及三成，才是問題所在。檢出污染物，亦是市民值得留意的。

說過了，這是把魚油補充劑或今天非常流行的NMN等食物補充品視為食品而非藥物，好處是可以更快更平推出市場。安全及效用的驗證，卻唯有依賴監管機構以外的市場力量，包括消費者的口碑。關於近日NMN的種種爭議，年多前NMN產品的競爭對手TruNiagen進行的調查發現，美國網購平台最流行的NMN有過半含量未達標示值，一成以上更是完全不含NMN。競爭對手的調查信得過嗎？自己查自己是另一個做法。不一定不可信，視乎委託第三方檢測機構的公信力。

以一隻標榜日本製造的NMN為例，認證包括藥品優良製造作業規範(GMP)、食物安全重點控制(HACCP)、成本分析檢驗報告(COA)、非基因改造成分食品(Non-GMO)、無麩質(Gluten Free)、植物膠囊(Veggie Capsules)和香港醫護學會認可產品。不同認證涉及不同的測試，GMP規範的是整個藥品製造流程，HACCP針對食物製造過程的安全管理系統，COA是產品出售前的質量檢查等等。市場力量，就是容許不同品牌自由競爭。自願獲取不同具公信力檢測機構的認證，是自由市場上良性競爭的一種手段。

作者為美國克林信大學經濟系副教授、香港大學香港經濟及商業策略研究所名譽高級研究員、中文大學香港亞太研究所經濟研究中心成員
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