KFC阿波羅雪糕含菌超標

天時暑熱冰凍雪糕尤其吸引，但小心病從口入。消委會調查發現2款非預先包裝雪糕，分別大腸菌群及總含菌量超過《冰凍甜點規例》，衛生欠佳。另2款，包括麥當勞朱古力脆皮士多啤梨新地及「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕，均驗出不准添加於乳類和脂肪為主甜品的防腐劑山梨酸，資料已轉交食安中心跟進。麥當勞指防腐劑來自士多啤梨醬。

消委會檢視29款雪糕及冰凍甜點。含菌量超標的兩款雪糕為KFC葵涌恒景商場分店的「特選牛乳朱古力曲奇新地」及阿波羅葵涌葵芳邨商場二樓分店的「薄荷朱古力」雪糕，分別大腸群菌每克280個(超出上限100個近兩倍)及總含菌量每克58,000個(超標逾一成)。據食安中心資料，調查後KFC已被指令停售該款產品。KFC回應消委會指，已檢討清潔及消毒程序，並作出改善措施。阿波羅則認為測試結果不準確，樣本可能於運送及解凍時出問題所致，強調產品出廠符合要求。

山梨酸屬低毒性防腐劑，廣泛用於其他食品，包括今次檢測中的雪糕配料，如朱古力醬、士多啤梨醬等，一般情況食用不會影響健康，但據《食物內防腐劑規例》，乳類和脂肪為主食品不可添加山梨酸。惟麥當勞朱古力脆皮士多啤梨新地(底層士多啤梨醬)及「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕分別含每公斤57及123毫克山梨酸。

食安中心回覆消委會指，除KFC樣本含菌超標，其餘樣本全部通過檢測，而檢出山梨酸的樣本亦確認合規例。

另外，消委會驗出樣本六成半即19款屬「高糖」食物，1款屬「高脂」，全部含飽和脂肪，籲「少吃多滋味」，免增患糖尿病、心臟病等風險。最高糖分的樣本為Magnum「Magnum Classic」及XTC GELATO朱古力意式雪糕，均量得每100克含22.7克糖，即成人進食一杯，攝取量已超過世衛標準三成半；17公斤體重的4歲女童則已達攝取量六成。總脂肪含量最高是「M&S Food (Marks and Spencer)」Dessert Menu Chocolate Ice Cream，每100克含21.4克總脂肪。