三伏天是一年中最熱的時間，體表氣血最旺盛，而三伏天的「伏」是指「伏邪」，在這40天內最容易把暑邪留於體內，2019年的三伏天共40天，由7月12日至8月22日，中醫學上此時間進行三至四伏天灸療程，能收冬病夏治之效。除此之外，三伏天期間可建議大家多喝三豆湯，簡簡單單亦能消暑養生。所謂「三豆」是指赤小豆、綠豆和黑豆，此方出自宋代醫學著作「朱氏集驗方」，一星期飲用兩次可清熱解暑，健脾利濕，亦可防治小孩生熱痱。
三豆湯製法
材料：赤小豆20克，綠豆20克，黑豆20克，冰糖適量
(老人、小孩或脾胃不好的人士，可用紅糖代替冰糖，或加點白米熬成清粥）
做法：把豆洗淨，浸泡一小時，開大火煲滾轉細火煲約45分鐘直至豆開花，加冰糖即成。
功效：
赤小豆：歸心、小腸經，可利水除濕，和血排膿，消腫解毒。
綠豆：歸心、胃經，可清熱解毒，消暑利尿、消癰腫。
黑豆：歸脾、腎經，可養陰補氣、滋補明目、祛風防熱、活血解毒。
作者為註冊中醫師陳翠萍。