新冠疫情突然反彈，政府重推限聚令，更勒令晚上6時後食肆不准堂食，對於不擅長下廚的人來說，只能外賣晚飯回家享用。然而快餐很多時都是高脂、高鹽、高糖及低纖，與健康飲食三低一高之法則完全相反，對不少慢性疾病造成隱憂。假如必須以外賣快餐當飯食，又有甚麼方法可以減低不良影響呢？
NUTRILICIOUS建議：
西式快餐
- 散叫一個普通漢堡包、一個沙律或一杯粟米和不飲汽水改飲低卡路里飲品如檸檬茶走糖，落單時要提出走醬，因為醬汁的鹽分和卡路里含量都很高。
- 避免攝取過多卡路里，盡量不要吃套餐，因為一個包和一客炸薯條加起來的卡路里過多(313卡路里／中薯條)。
茶餐廳
- 盡量選擇少芡汁的食物，因為愈多芡汁，其油分及鹽分愈高，選擇以上湯浸製的食物為佳。
- 如食肆有提供糙米或纖維較多的食物，可選擇以糙米代替白米以吃得較健康為佳。
- 減少選擇阿華田、好立克、汽水這類高糖分飲品，因為進食一餐飯加一杯飲品，有可能已攝取800至1,000卡路里。
- 採用「拉上補下」的飲食方法，回家後多吃水果和蔬菜，以作彌補。
- 進食快餐後，多飲清水，有助排出過量的鹽分。
【高卡之選】
叉燒飯 580kcal
豉油雞髀 405kcal (1隻約250克)
燒鴨湯瀨 579kcal 鴨肉(連皮及肥肉) 279kcal+瀨粉(1碗): 300kcal
西多士(配糖漿及牛油) 530kcal
沙嗲牛肉麵 620kcal
【低卡之選】
雲吞麵 450kcal
番茄牛肉湯通粉 350kcal
連鎖店日式飯糰 150kcal-180kcal
烤雞凱撒沙律+粒粒粟米+熱檸檬茶 341kcal
越式生牛肉河(瘦牛肉片) 298kcal
只要識揀，健康飲食其實唔難！食量較小的人們可要求少飯甚至跟朋友分享一個飯餐，減少進食份量之餘更可節省金錢，一舉兩得！
同心抗疫，疫症當前，更需要吃得更好讓身體吸收足夠的營養，增強免疫力。
作者為Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau