剛立秋不久，意義上秋天來了。此時因季節交替，除皮膚容易乾燥龜裂，溫差也容易有感冒的問題，因此飲食方面多加留意，只要選擇對的食材，不僅可以加強補充水分，更能提升免疫力。建議可多攝取下列6種秋季食材，調理身體又幫助皮膚抗衰老，一舉兩得。
1. 雪梨
含有膳食纖維、鉀、維他命C 及維他命K等營養素，能協助凝血令皮膚的傷口愈合。而雪梨含有人體必需的微量元素如鉀及錳，以維持身體正常機能的運作，製造能量及保持皮膚健康，當中抗氧化營養素銅及錳，能刺激骨膠原成長。
2. 柿子
柿子營養價值高，含類胡蘿蔔素，包括胡蘿蔔素、番茄紅素及葉黃素，能轉化成抗氧化的維他命A，減少身體炎症反應，更能增強免疫力，尤其是秋季流感高峰期時，非常適合。類胡蘿蔔素亦能維持皮膚健康，是表皮組織生長時必須的。但當中含有單寧酸，空腹吃容易與胃酸凝結成塊，因此腸胃差的人的人不宜多吃。
3. 茄子
含有維他命A、維他命B雜、維他命C等，營養價值豐富，無論清蒸爆炒還是燘焗燒烤都十分適合，清淡一點可以用蒜蓉清蒸，喜愛重口味的亦可以煮魚香茄子。不過要留意，孕婦、腸胃差的人不宜多食，也不可以生吃茄子，因為生茄子含有毒素，必需要加熱煮熟將毒素清除才能食用。
4. 柑橘
含豐富的抗氧化物質胡蘿蔔素、維他命A、維他命C等，促進皮膚細胞再生或增生，也能防止紫外線對皮膚造成傷害，是女性皮膚急救恩物。
5. 火龍果
屬於低卡路里的水果，一杯火龍果只有136卡路里(超過80%水分)。一杯火龍果已有7克纖維，能保持腸道暢通，亦能預防便秘。一杯火龍果亦提供接近或多於人體所需一成的鐵質，同時含有豐富維他命C，而維他命C能協助及增加當中鐵質的吸收。
6. 番茄
生食和熟食各有好處，生食最易吸收當中的維他命C，有助美白淡斑和維持皮膚彈性；而加適量油分去煮番茄，會令茄紅素更容易釋放，幫助延緩肌膚老化。
大家好好強身，冬天也不怕會生病，現在是很好調理身體及提升免疫力的時機。
作者為Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau