農曆新年將至,很多人都會與親友一同慶祝,良朋共聚,把酒談天自是少不免,不過舉杯暢飲之時,可要留意別喝得過量。很多人都會在社交場合中飲酒,卻不清楚酒精對身體的害處,卻以為小酌幾杯影響不大。坊間也有爭議指小量酒精可保護心臟健康,但其實已有科學證據顯示,即使飲用小量酒精,也有可能影響身體出現各種毛病,如影響消化系統而出現食道炎、慢性胃炎和胃潰瘍等病症,更嚴重的更可能會損害心臟是引致肝炎、肝硬化等。
酒卡路里含量
要看卡路里多少,都要視乎單位分量,如啤酒一罐(360毫升)、紅酒一杯(115毫升)為一個酒精單位,而高酒精濃度的烈酒如白蘭地、威士忌等等則大約45毫升為一個酒精單位。每個酒精單位約有14克酒精量,而每克酒精就有7千卡(Kcal)。而不少人飲用烈酒時會加上可樂等汽水,建議使用零卡路里汽水以減少卡路里攝入量。提醒,即使是零卡路里、無酒精啤酒、無糖或健怡汽水,每日最多飲兩罐,一星期最多3次。健怡汽水攝取過量可能會令人更加嗜甜;零卡啤酒雖然無卡路里,但啤酒有氣,過量飲用或會導致胃氣脹。一般啤酒約含4%至5%酒精,紅酒、白酒約含11%至13%酒精,梅酒、清酒含14%至16%,威士忌、白蘭地為40%,至於茅台的酒精濃度,則為50%以上。所以,以相等分量計的話,啤酒所含卡路里屬最低。
男士至愛的啤酒,一罐330毫升的啤酒中含超過半碗飯的熱量(有155千卡),很容易導致攝取過量卡路里。另外,啤酒的嘌呤含量較高,過量攝取容易導致高尿酸、痛風或尿酸性腎結石。
不少女士都會喜歡飲Cocktail,皆因細杯得來又精緻,而且味道比起啤酒或烈酒都會較為甜,較易入口。但這並不代表它們的卡路里比啤酒或烈酒降低,其實Cocktail當中的酒精及糖漿都不少,所以好容易便會墮進高卡路里的陷阱。
不要以為Long Island Iced Tea有個Tea(茶)字就會安全點,其實,是此飲品一點茶的成分也沒有。反而酒的種類是在Cocktails中最多,有白蘭姆酒、龍舌蘭酒、琴酒、伏特加及橙皮甜酒。而當中亦會加上糖漿、檸檬汁及可樂,所以這杯500千卡的Long Island Iced Tea,不但會令人容易喝多了,還會容易令人不經不覺下有醉意。喜歡飲Cocktail的女士不妨可以選擇以香檳及橙汁混合而成Mimosa,一杯大約有80千卡,算是最低卡之選。
NUTRILICIOUS建議:
1. 在每杯酒之間飲一杯水,令身體保持水分,不但可幫助身體排出毒素,有助保護皮膚,還能減少翌日宿醉的機會。
2. 避免空腹飲酒,以減慢酒精被人體吸收的速度。
3. 盡量慢飲,令肝臟有較多時間分解酒精,以減低其負擔。
不過,節日慶祝與好友飲酒時還計算卡路里也實在是太不盡興了;只要銘記不要過量飲酒,平日飲食均衡,加上每星期進行最少3天體能活動,偶爾與親友開心一下也不算太邪惡吧。