《天下第一樓》—誰是主人誰是客？(作者提供)
《天下第一樓》為甚麼上演了近四十年而不衰？為甚麼巡迴全國，獲得廣泛的共鳴？因為它透過一間百年老烤鴨店「福聚德」的故事，寫出了中國傳統給予每個人身心的滋養，和限制他們自主的框框條條。
《天》分成三幕，橫跨11年。第一幕發生在1917年，福聚德面對外則時代動盪，內則債主臨門而老掌櫃唐德源（周志輝飾）病危退居幕後，但兩位少東——唐茂昌（劉守正飾）及唐茂盛（歐陽駿飾）都不務正業，只懂虧空家業。唐德源臨終時不找大夫救自己，而是找盧孟實（謝君豪飾）來打救「福聚德」。
第二幕發生在1920年，即使盧孟實將「福聚德」起死回生，但兩位少東家仍處處制肘他，他想出了妙計，透過合同令兩少東只能分紅，卻不能過問店務。藉此由「客」變成「主」。第三幕發生在1928年，盧孟實任大掌櫃，經過八年努力，將福聚德打造成名噪京城的「天下第一樓」。然而，華人家族企業是以「血緣」作為「主權」認證。少東眼中，無論是大掌櫃盧孟實，或者堂頭「常貴」（余翰廷飾），都是家奴。一如清朝帝制雖然覆亡，但皇帝世襲的思想，依然揮之不去。
《天下第一樓》的百年老店，固然傳承中國美食的精華，但也是一個思想束縛，充滿了階級歧視。一直高懸在舞台中央的「福聚德」招牌，重壓着每一個角色，精明能幹如盧孟實，勇敢重情如洛英，八面玲瓏如常貴，知識淵博如修鼎新、廚藝高超如李小辮……都逃不出傳統和社會分配給他們的⻆色。
為甚麼盧孟實不能擺脫「福聚德」，另起爐灶？為甚麼洛英和盧孟實相愛，卻不能終成眷屬？為甚麼常貴不敢向少東說不？為甚麼每個人都不敢掌控自己的命運，成為自己生命的主人？束縛着他們包括了中國人君臣父子夫妻的五倫、華人家族企業中血脈就是一切等等的思想。
誰是主人誰是客？每個人都可以是生命中的主人。但每個角色就是不敢。這是《天下第一樓》送給觀眾的思考禮物。