中環美食｜日圓下跌 Hanare頂級和牛懷石午餐靚價益食客
日圓下跌，持續低位徘徊了頗長時間，大約兌五個四左右。不過一眾香港高級日本餐廳，標榜日本食材，円跌但餐牌價錢不跌反升，賺到你盡，喜歡食日本嘢飛返「鄉下」食似乎係上佳選擇。凡事總有例外，中環萬宜大廈懷石燒餐廳「Hanare」因應円平，老闆決定set個靚價回饋食客，最平$880起，嘆盡日本頂級和牛料理，大家開心，日夜都繽紛。
宮崎縣出生的Hanare主廚伊東彰，擅長懷石料理，將傳統日本料理的烹飪方法以及日本食材的知識放入新菜單，例如先付的あん肝、shabu shabu與鰹魚等等無論擺盤與食材配搭都充滿懷石影子；主廚純熟的燒和牛技巧，令熊本產黑毛和牛Chateaubriand生熟度完美呈現，肉質柔軟細緻，朕朕油香直達大腦，不吃牛的還可選擇羊或豚；食事的松葉蟹釜炊き御飯，每一口都是懷石風味，高級感滿載，整個menu太絲滑了吧。
自問食不少「好西」的我，覺得伊東彰手藝可媲美東京頂流，趁有靚價，我決定食多次！
Hanare
中環德輔道中68號萬宜大廈3樓302號舖
67626341
