多年前，為要完成一本全新二百多頁的旅遊天書，曾逗留在新加坡差不多一個月，那是還會隨身袋一本厚厚旅遊書出發的年代。
上月底往新加坡，乘搭挪威翡翠號(Norwegian Jade)展開7天東南亞之旅，為了順利登船，提早一天飛抵。同伴是第一次來新加坡，所以要爭取時間精華遊，帶了他去吃我每次到新加坡必食的螄蚶。雖然香港多間著名潮州菜館有鮮味非常的生醃螄蚶，但這種生長在低氧氣泥灘的水產，生食始終帶有風險，我有所顧慮，所以把吃螄蚶的難得機會留給新加坡。
從酒店步行到附近的麥士威熟食中心，和同伴巡視一圈，鎖定了目標螄蚶，以及香港有分店的海南雞飯，總覺得這個雞飯要在熟食中心吃，比在高級商場更有風味。
三十多港元一碟螄蚶，食檔嬸嬸問要灼全熟還是半生熟，心想吃半生熟，怕同伴不敢，但他竟然贊成，要知道他是第一次吃螄蚶！嬸嬸遞來一碗暖水給我們洗手，掀開貝殼，螄蚶肉濺出血水，小心不要濺到衣服啊！灑點青檸汁，再佐以辣醬，鮮甜嫩滑味美，每一口我都珍而重之，同伴猛讚好吃。
二十多港元一碟海南雞飯，再加一碗同價的喇沙，到埗後的第一餐新加坡地道美食，滿足滿意。
旅遊寫作人，從報紙週刊走到網絡世界，堅持旅行抗衰老。