生活
2018-06-04 06:00:00

熱量逾六成 魚雲脂肪極高

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Bonnie說:「跟著你到日本旅行真好,完全可以將我部腦熄機。」我說:「但你真的甚麼也不管,同一段路行過不下十數遍,怎麼你仍左右不分?但最奇怪的是,你對時裝店的位置卻瞭如指掌。」她施施然回答:「女生天生就是沒有方向感,買東西就例外吧!」

 

她問:「下一站吃甚麼,是我最愛的炸豬扒飯嗎?」我說:「中午才吃過天婦羅蕎麥麵,今餐要吃清淡點,這就是我旅行後不致肥的竅門,快來,帶你到代官山吃好東西。」她拿起時裝店的名片看看分店地址,立即舉腳贊成:「好呀!代官山也有我摯愛的店。」我實在沒好氣:「現在六時多,我們先吃晚飯,避開晚餐要排隊的黃金時間。」

積奇問:「你好像很愛這食店。這間店有甚麼特別?」我說:「這家店是家庭式經營,常見到爸爸和兒子當廚師,媽媽做樓面,所有的菜,很有日本家庭的感覺,他們主打魚料理,你必定要試。」

由於時間尚早,我們來到時剛有一張小枱,坐下來,我立即想也不想地柯打:「麻煩一客燒鯖魚。」積奇照跟,貪心的Bonnie一定選別的,選了一客魚生定食,她說:「沒理由吃同一樣的東西,該試試不同款式的。」積奇問:「愛吃魚的人是否一定比較健康?」我說:「並非絕對,就像香港人吃魚,兩口子動不動吃一條一斤重的,更甚的是,很多人也愛吃魚腩、魚頭或魚鮫,那是很高脂肪的部位,就以茶樓一小碟蒸魚雲計算,每一客的熱量已經是190卡,當中的脂肪量達1湯匙,已佔整體熱量的65%,絕不能輕看。」Bonnie笑說:「幸好我仍未到愛吃魚雲的年紀。」

食物剛好端上,我們都聚精會神地享受面前的美食,很是陶醉,積奇用味吉洋一的口吻說:「太感動了!魚肉鮮甜且幼嫩,就連那碗麵豉湯也一絲不苟,加入了蜆肉,令湯更添味美。」Bonnie對魚生拼盤也讚不絕口,她說:「魚生新鮮度比築地的還要高,我打算多要一客,多吃魚不怕吧!」

我咬著小蜆說:「我沒告訴過你麼?身體是不能儲存多餘蛋白質的,多吃蛋白質,姑勿論脂肪有多寡,多出來的蛋白質經分解後,也會以脂肪形式存於身體細胞內,同樣致肥,況且,這些魚生中,有一半是腩肉。雖然以魚油取代肉類脂肪,可增加血管彈性及減低膽固醇。但也不能過多。」積奇說:「有這裏的地址嗎?」我說:「當然有,涉谷區猿樂町20-8。」他說:「下次一定帶家人來。」Bonnie說:「別等下次了,三人分享一客魚生拼盆該不會太多,不打緊吧!」