一位喜歡行山的朋友,最近每逢星期五就在網上「哀號」:星期天,又下雨了。
屈指一數,原來己經有兩個月的周日都是陰天下雨,難怪他那麼鬱悶。
除了雨水特多之外,今年夏天,熱的日子沒以前多,偶然來個倒春寒,還要添衣。端午後就有不少人以為盛夏到,開著泠氣睡覺,結果感冒了。
翻查一下今年的五運六氣,甲辰年(即2024)歲運是土運太過,司天之氣是太陽寒水。土運太過,意思是雨水多;太陽寒水,即是氣溫會較涼。《黃帝內經》中記載如果歲土太過,雨濕流行,民眾就會出現腹痛,心情鬱悶不暢,身體關節酸重,較嚴重的患者就會腹瀉明顕,甚則肌肉無力。
這種天氣,令人外寒而內熱,一方面要避免受涼,另一方面不能食辛辣燥熱,避免上火。如果你做的剛好是相反,那就不要問為甚麼今年經常反覆生病了。
養生食療方面,今年要注意保養脾腎,選用食材要袪濕、補氣、清熱並用。今天分享一款五指毛桃祛濕湯,材料:五指毛桃100克、紅皮蓮子(去芯)20克、赤小豆20克、百合15克、金針菜10克、無花果3粒、椰棗3顆、陳皮6克。全部材料連同適量清水或上湯文火煲2小時。
五指毛桃,又稱南茋,被譽為「廣東人參」,能健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡的功效,煲起來有椰香味;蓮子益腎固精,補脾止瀉,養心安神;赤小豆祛濕解毒;百合養陰潤肺止咳,兼清心安神;金針菜,疏肝解鬱。無花果和椰棗,在這裏主要是為這個素湯增加鮮甜味。若非素食者,可加排骨和豬肚同煮,味道更佳。
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五指毛桃蓮子百合湯 清補脾腎