暑濕天的飲食保健

炎炎夏日，人人都說香港的夏天特別令人難受，既炎熱又潮濕，在這樣的暑濕天氣下該如何從飲食上養生保健呢？

暑邪特點

中醫理論中，暑為陽邪，由夏季火熱之氣所化，使腠理開泄而汗出。當汗出太過時，就會耗傷津液，氣隨津泄，所以暑天時我們時常會感到氣短乏力、口渴喜飲、尿赤短少，「暑易傷氣」一說就是這樣來的。

除此之外，暑季除了氣溫高外，更是多雨潮濕，香港就是一個典型的例子，所以在香港，病人通常除了暑邪為病的症狀外，更常常看到濕邪的蹤跡，症狀比如四肢困倦、胸悶嘔惡、大便溏瀉等。

飲食調攝

夏日炎炎當然少不了吃一些冰涼的食物降溫，但還是要適可而止！中醫理論中，夏季心旺腎衰，伏陰在內，也就是外熱內寒，所以冷食為是少食為宜，食多定會傷害脾胃，令人吐瀉。反而可考慮西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯等解渴消暑之佳品，但當然也不宜冰鎮太甚。

要預防暑熱，也可以酌量飲用一些芳香化濁、清解濕熱之方，比如每天用鮮藿香葉10克、佩蘭葉10克、炒麥芽30克、甘草3克，水煎代茶飲。

當然，如果出現全身明顯乏力、頭昏、胸悶、心悸、注意力不能集中、大量出汗、四肢發麻、口渴惡心等，便是中暑的先兆。必須盡快將病人移至通風處休息，給病人喝些淡鹽開水或含有電解質的飲料，以補充流失的水分及電解質！

作者為香港防癆會——香港大學中醫診所暨教研中心(南區)註冊中醫師陳敏瑩