「返工忙、放工又攰到唔想郁」，肥胖人士總是藉口多多？原來，令自己減肥意志難以維持的元兇，正是我們的大腦！上期提到，有人天生有肥胖基因，而一旦身體認為你的體重未達預期，大腦便會發訊號，叫你「做少啲」、「食多啲」，結果即使靠意志力達到理想體重，短時間內又再復胖！究竟有甚麼秘訣可以對抗這個大腦指令？
大腦負責控制身體的體脂平衡機制，當大腦意識到你的體脂偏離原來位置，便會輸出反訊號，令你覺得「好想食嘢」。除了先天性的肥胖基因，後天因素亦會推高體脂平衡點，令腦部覺得你要肥一點，例如長期處於高壓狀態、睡眠不足、安逸生活、生活不定時如輪更制上班、服藥等，故減肥首要改善生活習慣。
要拉低體脂平衡點，便要針對腦部訊息。不少人知道卡路里消耗大過攝取量，便可減重，但原來脂肪和碳水化合物，會令腦部會發出「好味」、「滿足」的訊息，令你食不停口。相反，蛋白質高的食物和蔬菜則可控制食慾。所以，進食除了留意卡路里，成分亦十分重要。
近期流行的「生酮減肥法」，亦是針對腦部訊息。酮可增加飽足感，而身體要製造酮，必先要燃燒脂肪，但不少人習慣五穀類佔飲食五至六成，身體不用燃燒脂肪，便能從碳水化合物取得能量，令脂肪積聚。要令身體生酮，碳水化合物需減至每日少於50克，期間腦部會不斷發出辛苦、無力等訊息，待兩日後便能耗盡體內的碳水化合物，開始燃燒自身的脂肪生酮，腦部訊息才會改變，接受新的餐單。
有人說，我周末會行山，為甚麼都瘦不了？原來，中等至高強度的運動，即做到僅僅能夠說話，呼吸開始急速，的確可減少腦部的飢餓感；但若只是輕鬆行山，反而會令人更想進食。大家若想知道強效的減重方法，請繼續留意下期資訊。
作者為外科專科醫生