胃酸反流的主要症狀是泛酸、燒心、胸骨後灼痛。中醫認為病因主要是感受外邪，飲食不節，情志不遂，稟賦不足、脾胃虛弱。病機主要為肝失疏泄，脾失健運，胃失和降，胃氣上逆。
甜膩之食品進食後，由於食物黏膩之性，能影響胃的受納及脾的運化功能，尤其對脾胃虛弱患者，影響更為明顯，以致食物在胃內消化時間延長，排空減緩，導致產氣產酸增多，食後腹脹，噯氣泛酸症狀出現，胃酸對胃及食管黏膜的刺激和損傷則燒心、胸骨後灼痛；脾喜燥惡濕，脾主肌肉，甜膩之食品易傷脾胃，臥位時由於重力的作用及脾虛氣弱，賁門括約功能減弱，胃酸反流症狀容易產生，甚至影響睡眠。
醫學知識及臨床經驗提示：胃酸反流的治療及康復調養應控制進食甜膩之食品。若患病應積極治療，調養方面亦相當重要，首先應飲食有節，宜進食營養充足且易消化吸收之食品，食品刺激性少，冷暖適宜，而這些食物不易產氣產酸，進食時應細嚼慢咽，不宜過飽，睡前不宜進食。
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作者為香港浸會大學中醫藥學院臨床部高級講師黃志新