最近學生陸續重返校園，但經歷漫長的在家網上學習，突然早起上學，有可能感到不習慣，未能專心上課，影響學習表現。調節生理時鐘，由遲睡遲起變回早睡早起，及恆常運動外，飲食營養亦有助提升專注度和學習能力。以介紹其中幾種營養素及其食物來源。
複合碳水化合物
碳水化合物是主要能量來源，提供能量以應付日常活動，包括學習。進食複合碳水化合物後，血糖波動平穩，精力充沛的感覺和集中力能較長時間持續。食物來源包括糙米飯、全麥麵包、燕麥、番薯、薯仔等。
鐵質
不少研究指出體內鐵質水平不足有損學習表現、專注度、記憶力等。含豐富鐵質食物有紅肉(如豬肉、牛肉)、海產(如蜆、蝦)、蛋黃、紅腰豆、鷹嘴豆、果仁(如腰果)、種籽(如芝麻)、菠菜。
奧米加3脂肪酸
奧米加3脂肪酸對腦部有益，有助提升記憶力和專注力。可從高油脂魚類(如三文魚、鯖魚、吞拿魚)、果仁(如合桃)、種籽(如奇亞籽、亞麻籽)中攝取。
最後，上學前緊記預留時間進食早餐，才可精神滿滿地學習。包含以上營養素的簡單快捷早餐例子有：
‧吞拿魚鷹嘴豆番薯沙律；
‧去皮雞扒全麥麵包三文治，配奇亞籽乳酪；
‧燕麥配無糖黑芝麻粉和合桃，以及烚蛋。
作者為香港營養學會執委黃兆章