近年大熱間歇性斷食(Intermittent fasting)，研究指可令體重下降，也令血脂、血糖、血壓降低，甚至減少炎症，從而減低患上糖尿病、心臟病、中風、癌症甚至阿茲海默症、柏金遜症等的風險。間歇性斷食是指某時段內完全禁食，常見的方法有限時禁食(如16:8飲食法)、隔日禁食、改良禁食(如5:2飲食法)及宗教式禁食，如回教齋戒月。
比較常用的是16:8飲食法，即每天某8小時內可進食，其餘16小時不進食或只飲用低熱量飲料。另外，5:2飲食法亦常見，即一星期內五天攝取身體正常所需的熱量，其餘兩天每天只攝取500至600千卡。有研究指，間歇性斷食有助減重，原因是斷食令胰島素下降，身體要分解碳水化合物及脂肪來提供能量。研究亦指其減重效果與控制熱量飲食法相若。不過，有些人會覺得間歇性斷食比較可行。
間歇性斷食並不適合所有人使用，醫謢界認為患有或曾患進食失調症人士、孕婦、哺乳中的婦女及患有嚴重慢性疾病人士均不宜使用間歇性斷食。間歇性斷食亦可能產生副作用，如：頭痛、疲倦、頭暈、失眠、煩躁、胃灼熱、血糖過低等。
間歇性斷食看來十分吸引，但其實大部分數據來自動物研究，尚欠有力的人類研究，所以現階段未能用作臨床營養治療的方法。
作者為香港營養學會執委鍾素珊博士