李錦記掌舵人榮登富豪榜第三，對於它的廣告，我最記得舊裝特級蠔油。推銷舊，豈非奇怪？
一點都不奇怪。
以我比較熟悉的攝影器材為例。Hasselblad最近新出Lunar。過往，哈蘇機身瑞典製造，鏡頭則德國Zeiss或Schneider；現在，機身仍出自原產地，鏡身卻含糊帶過。過往突顯金屬機械感，鏡頭精細包含光圈、景深尺以至快門刻度，在今天數碼化看來，固然有點多餘，殊不知道，玩哈蘇，玩的就是手感。Lunar太流線形了，似三日香廉價潮物，鏡身更光禿禿，還有啥玩味？
撇開收藏級的Hasselblad，作為一般用途的日本品牌Nikon，近年愈來愈多Made in China或Thailand，鏡身也省略了光圈環(這方面Canon更早)，幾乎每次轉新版倒令我興起收購舊版的衝動。我明白，某些改動有助對焦迅速和運作輕便，但真那麼重要嗎？右手操控機身，左手托着鏡頭調節光圈環，不是很人性化嗎？追求絕對輕便，何不索性手機影相？老實說，今時今日堅持用相機者都帶點執着，我不敢代表專業大師，但自問可以代表玩家。
再者，所謂輕便，代價往往犧牲金屬部件從而減磅。舊版器材比較「鋼水足」和耐用，是發燒友的共識。
玩樂講感覺，吃東西更加啦。所以李錦記公然標榜舊裝，正正捕捉老饕古早原味的心理。我留意到，它其他新裝蠔油反而售價較平，不到你不服。
人家發達有理由。
蠔油與相機，還是舊裝好。(編按)
