每逢帶孩子外出用膳,必然鬧分歧,拗來拗去就是中餐跟洋餐(含西洋和東洋)之爭。
我不算國粹派,孩子也並非番書仔女。我只想不通:以燒鵝專門店X井X記為例,一碟四寶飯才六十元,啖啖鮮肉加紅腸鹹蛋,還送飲品;某日本咖喱專門店,同樣價錢只吃到納豆飯,多寒酸,有蛋有肉要近百元,餸量少得可憐,飲品另計,怎計都不化算,孩子卻趨之若鶩。
岔開一筆,孩子很奇怪,月餅專挑蛋黃吃,對鹹蛋不屑一顧。
用我媽老人家思維,左揀右揀,還是燒味飯和臘味飯抵食實惠,雖然擔心她健康,但不得不讚同。
按說,中式食肆不可能故意廉宜些吧,有苦衷的,舉多個例你就明,一碗東瀛拉麵賣八十元很平常,一碗潮州粉麵倒試試?不被視為劏客才怪。諗深一層,「細蓉」由包雲吞、竹升壓麵到熬湯底,功夫和成本絕不比拉麵少,無辦法,新一代唔再buy。
在大型商場,潮州粉麵和生滾粥基本絕跡,有,都係連鎖經營,手勢、味道差太遠,遑論小店風情。連同鹹魚、海味、大排檔……未至於完全消失,但一一面臨邊緣化。父母最希望子女肯開胃大吃,自然遷就他們為先,所以,眼見像我這類家庭客,皆選洋餐居多。
孩子長大,會否自動自覺轉口味?天曉得,我只知道,換著我,一定不搞傳統中式食肆,利錢薄,夕陽等不及。

無論美味層次、款式變化,以及性價比,潮州粉麵都比日式拉麵多變化及優勝。(編撰)