黑豆紅棗牛腱湯

1.黑豆白鑊烘炒至皮裂，用清水略浸，洗淨。

2.紅棗略浸軟，去核，陳皮浸軟並刮去白囊。

3.牛腱洗淨，抹乾，切成段。

4.高身湯鍋內加入約2公升清水，大火燒沸，把所有材料放入。 5.待再沸後，蓋上，轉細火煲大約2小時至肉軟腍出味，按喜好下少許鹽即成。